Schnellsuche über die Schlagwortliste
Ergebnisse für "Ernährung"
Schmackhafter Norden
Ostfriesen-Zeitung
01.03.2024
Wie schmeckt die Heimat? Das will die Redaktion herausfinden und veröffentlicht Restaurant-Tests und Tipps rund um Essen und Trinken in einem Newsletter und einem Dossier.
Kulturkampf im Lokalteil
Mindener Tagblatt
11.08.2023
Angestoßen von den umstrittenen Äußerungen aus der Bundespolitik lässt ein Redakteur zwei Bundestagsabgeordnete aus der Region miteinander diskutieren.
Fünf Eier vor jeder Mahlzeit
Fränkischer Tag
03.01.2023
Influencer wie Jeremy Fragrance geben auf Tiktok dubiose Ernährungstipps. Eine Redakteurin lässt sie von einer Expertin einordnen.
Extradreh Landwirtschaft
drehscheibe
15.05.2022
Weitere gute Ideen aus dem Lokalen zum Thema Landwirtschaft.
Interview mit Andrea Jenewein (Stuttgarter Zeitung)
drehscheibe
20.04.2022
Gesunde Ernährung fördert bei Kindern die Entwicklung. Für sozial benachteiligte Familien ist sie aber oft nicht bezahlbar, wie Andrea Jenewein von der Stuttgarter Zeitung in einem Selbstversuch zeigt.
Bio in Kriegszeiten
Deister- und Weserzeitung (Hameln)
16.03.2022
Drei Landwirte sprechen darüber, ob Öko-Landwirtschaft betrieben werden soll, wenn Hungersnöte drohen.
Extradreh: Zwei Jahre Corona
drehscheibe
01.02.2022
Weitere gute lokale Ideen zu zwei Jahren Corona
Interview mit Anke Zühlsdorf (Universität Göttingen)
drehscheibe
01.12.2021
Im Essverhalten der Deutschen hat sich viel verändert. Die Ernährungsforscherin Anke Zühlsdorf glaubt, dass eine facettenreiche Food-Berichterstattung den Lesern echte Wissensgewinne verschafft.
Rezepte von Lesern für Leser
Heilbronner Stimme
30.10.2021
Auf einem Bürgerportal der Zeitung reichen die Mitglieder regionale Rezeptideen ein. Gesammelt werden sie als Printprodukt veröffentlicht.
Lesefutter für den Magen
Ruhr Nachrichten (Dortmund)
01.10.2021
Eine Redakteurin fastet und berichtet darüber in mehreren Artikeln.
Vegetarisch für Anfänger
Sächsische Zeitung (Dresden)
23.08.2021
Immer mehr junge Leuten verzichten auf Fleisch. Für die Eltern hat die Redakteurin den passenden Ratgeber parat.
Ein Jahr Essen aus der Region
Allgäuer Zeitung (Kempten)
31.07.2021
Wie ist das, ausschließlich von regionalen Lebensmitteln zu leben? Die Redaktion begleitet eine Familie beim Selbstversuch.
Wenn die Zeitung fit macht
Sindelfinger Zeitung/Böblinger Zeitung
24.04.2021
Wie Immunsystem und Körper auch in Pandemiezeiten stark und aktiv bleiben, zeigt die Redaktion in einer Serie.
Regionaler Lebensmittel-Check
Nürnberger Nachrichten
23.04.2021
Zwetschge, Pastinake und Kartoffel unter der Lupe: Die Redaktion überprüft Gerüchte rund um saisonale Lebensmittel.
Was die Stadt zu bieten hat
Lübecker Nachrichten
01.03.2020
Die beste Eisdiele, das beste Grünkohl-Restaurant: Die Redaktion prüft regelmäßig in Tests und Umfragen das gastronomische Angebot. Dieses Mal: Der beste Döner der Stadt.
Blick in die Mensa
Stuttgarter Zeitung
10.12.2019
Zwei Redakteurinnen prüfen, ob die Forderung nach weniger Fleischkonsum in den Kantinen umgesetzt wird.
Fleisch-Kult diskutiert
Der Landbote (Winterthur)
29.11.2019
Zwei Redakteurinnen streiten darüber, ob eine Schweizer Tradition der Fleischzubereitung noch zeitgemäß ist.
Rotes Licht für Zuckerbomben
Fränkischer Tag
26.04.2019
Mithilfe einer Foodampel zeigt die Redaktion, wie ungesund beliebte Lebensmittelprodukte sind.
Mahlzeit aus dem Müll
Badische Neueste Nachrichten (Karlsruhe)
09.02.2019
Eine Volontärin stellt die Foodsharing-Bewegung in der Region vor und zeigt, wie vielseitig das Thema behandelt werden kann.
Günstig, aber gesund
Backnanger Kreiszeitung
15.10.2018
Zusammen mit Köchen aus der Region zeigt die Redaktion, wie Arbeitslose mit wenig Geld gut essen können.
Kulinarische Zeitreise
Freie Presse (Chemnitz)
30.08.2018
Ein freier Journalist stellt Konzept und Teilnehmer eines ungewöhnlichen Festivals in der Region vor.
Slow-Food-Bewegung vorgestellt
Augsburger Allgemeine
23.10.2017
Fast Food – einer schlechten, ungesunden Ernährungsweise, die darüber hinaus auch die Umwelt extrem belastet – den Kampf anzusagen, das ist die Maxime der sogenannten Slow-Food-Bewegung. Die Augsburger Allgemeine beispielsweise stellt Ableger der Bewegung aus der Region vor. Auch eine Karte mit Anbietern regionaler Lebensmittel ist dabei verlinkt.
Slow-Food-Vertreter porträtiert
Rheinische Post (Düsseldorf)
19.10.2017
Die Liebhaber von entschleunigtem Essen stehen auch im Mittelpunkt eines Beitrags in der Rheinischen Post (Düsseldorf). Die Zeitung stellt Vertreter der Bewegung aus Mönchengladbach vor.
Fisch als Fastenspeise im Fokus
Kölner Stadt-Anzeiger
13.06.2017
Der Kölner Stadt-Anzeiger rückt des Christen liebste Fastenspeise in den Mittelpunkt: den Fisch. Auf dem Wochenmarkt stellt eine Fischhändlerin ihren kleinen Betrieb vor und gibt Tipps rund um Matjes, Forelle oder Lachs.
Leben ohne Zucker selbst getestet
Waiblinger Kreiszeitung
02.06.2017
Wie lebt sich’s ohne Zucker? Das testet eine Redakteurin der Waiblinger Kreiszeitung. In einer Serie berichtet sie darüber und gibt Tipps, wie Leser ihren Zuckerkonsum reduzieren können.
Veganer und Vegetarier verraten ihre Motivation
Rhein-Neckar-Zeitung
28.04.2017
Auch die Rhein-Neckar-Zeitung (Heidelberg) informiert ihre Leser über das Voranschreiten vegetarischer und veganer Lebensphilosophien. Sie stellt einige Veganer und Vegetarier aus der Region und ihre Motivation vor.
Einmaleins für Hobbygärtner
Offenburger Tageblatt
24.02.2017
Wie zieht man Pflanzen und Gemüse richtig und ökologisch? Ein Journalist stellt Wissenswertes rund um das Thema Garten zusammen.
Das alte Gemüse
Waiblinger Kreiszeitung
21.02.2017
Viele Gemüsesorten sind in Vergessenheit geraten. So können inzwischen viele Menschen wenig mit Pastinaken oder Topinambur anfangen. Ein Grund für die Waiblinger Kreiszeitung, sich der Nahrung der Vergangenheit zu widmen. Ein
Ratgeber mit Koch- und Ernährungstipps rund um die alten Gemüsesorten soll Leser inspirieren, sich an neue Rezepte zu wagen. Die unterschätzten Sorten wie etwa die Steckrübe sind nämlich nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Sonderseite über Münchner Weißwurst
Abendzeitung (München)
09.02.2017
Einen Touristen erkennt man in München spätestens beim Essen einer Weißwurst. Denn kaum ein „Zugroaster“ weiß, wie man die Wurst richtig isst. Das sorgt oft für Spott. Die Abendzeitung (München) indes weiß, wie viel Wert auf Qualität bei der Produktion der Weißwurst gelegt wird. Eine Journalistin besucht eine Metzgerei und sieht zu bei der Herstellung der kultigen Wurst. Die Sonderseite zeigt jede Menge Fotos und macht Appetit auf mehr.
Diät im Test
Waiblinger Kreiszeitung
11.11.2016
Wie lebt es sich vegan? Eine Volontärin testet es vier Wochen lang und berichtet darüber crossmedial.
Gesundheitstipps im Großformat
Mitteldeutsche Zeitung (Halle)
06.08.2016
In 48 Folgen informiert die Redaktion ausführlich über Krankheiten und Gesundheitsrisiken in der Region und greift dabei auf multimediale Mittel zurück.
Making-of: Frisch auf den Tisch
Stuttgarter Zeitung/Stuttgarter Nachrichten
01.08.2016
Was essen die Menschen eigentlich mittags? Hat sich das Essverhalten geändert? Die Redaktion recherchiert an unterschiedlichen Mittagstischen.
Essen heute und damals
Stuttgarter Nachrichten
05.03.2016
Von den heute so angesagten Superfoods wie Goji-Beeren oder Chia-Samen hatte vor wenigen Jahren in Deutschland noch niemand gehört. Was stattdessen in der Region auf den Teller kam, lassen die Stuttgarter Nachrichten von einem Kulturanthropologen erklären. Er erzählt, wie sich die Menschen in sechs verschiedenen Epochen, ausgehend vom Mittelalter, ernährt haben. Dabei wird u. a. deutlich, wie viel die Art der Ernährung über den jeweiligen sozialen Status aussagt.
Zuckerproduktion grafisch dargestellt
Nürtinger Zeitung
05.06.2015
Der Verzicht auf Süßes ist der Klassiker in der Fastenzeit. Die Nürtinger Zeitung/Wendlinger Zeitung nimmt den Zucker einmal genauer unter die Lupe und stellt den Weg vom Rübenfeld bis zum Supermarkt auf einer Sonderseite grafisch dar.
Redakteurin macht Steinzeit-Diät
Flensburger Tageblatt
19.04.2015
Essen wie vor 10.000 Jahren, als der Mensch noch Jäger und Sammler war: Was passiert, wenn man 30 Tage lang auf Kohlenhydrate verzichtet, testet das Flensburger Tageblatt.
Übergewichtige im Porträt
Ostsee-Zeitung
17.04.2015
Eine Redakteurin stellt dicke Menschen, ihre gesundheitlichen Probleme und die gesellschaftlichen Folgen vor.
Abgelaufene Konserven getestet
Nordbayerischer Kurier (Bayreuth)
11.03.2015
Positiv fällt auch die Bilanz des Nordbayerischen Kuriers (Bayreuth) beim Geschmackstest abgelaufener Konserven aus.
Besuch in der Mensa
Saechsische Zeitung
14.04.2014
Apropos Ernährung: Wie sieht es eigentlich hinter den Kulissen der Mensa einer Universität aus? Die Sächsische Zeitung (Dresden) erkundet die Alte Mensa der örtlichen Universität, in der 6.000 Portionen am Tag über den Tresen gehen. Die Preisgestaltung wird ebenso thematisiert wie die Unberechenbarkeit der Studierenden, die mal in großer Zahl und mal nur vereinzelt kommen.
Studenten über Ernährung befragt
Fränkischer Tag
25.11.2013
Das Bild von Studierenden, die sich nur von Toast mit Nutella und Nudeln mit Pesto ernähren, ist längst passé. Doch worauf achten die Studenten in Bamberg bei ihrer Ernährung? Der Fränkische Tag hat nachgefragt und festgestellt, dass nach wie vor der Faktor Geld beim Einkauf von Lebensmitteln die größte Rolle spielt.
Regionale Obst- und Gemüsesorten vorgestellt
Fränkischer Tag
03.09.2013
Der Fränkische Tag (Bamberg) stellt in einer Serie jeweils eine Obst- oder Gemüsesorte aus der Region vor. Neben den kulinarischen Vorzügen des Gewächses werden auch die Historie der Pflanze und ihre Bedeutung für die regionale Landwirtschaft beschrieben.
„Kräuterhexe“ gibt Kräutertipps
Nordbayerischer Kurier
13.07.2013
Ein Garten zum Essen? Gibt’s! Der Nordbayerische Kurier (Bayreuth) stellt nicht nur eine Frau vor, die sich mit Kräutern aus dem eigenen Garten befasst und ihre Geheimnisse in Sachen Kräuterkunde verrät, sondern veröffentlicht auch eine Sonderseite zum Thema Kräuterbuschen, auf der verschiedene Pflanzen und deren heilende Wirkung erklärt werden.
Veganes Fasten
Südwest Presse (Ulm)
30.03.2013
Autoren der Südwest Presse (Ulm) aßen vom Aschermittwoch bis zum Ostersonntag vegan – sie nahmen keine tierischen Produkte zu sich. In ihren Artikeln beschrieben sie, wie sie damit zurechtkamen, und erzählten etwa von der leckersten Sorte Sojamilch, von Ersatzprodukten wie veganen Tintenfischringen oder falscher Ente. Sie berichteten auch von den Reaktionen im Freundes- und Kollegenkreis und stellten die besten Rezepte vor.
Diakonie-Lieferdienste im Geschmackstest
Waiblinger Kreiszeitung
20.02.2013
Die Waiblinger Kreiszeitung wirft einen Blick auf den Lieferdienst der Diakonie und stellt fest, dass das Essen unerwartet gut
ist.
Blackbox Nahrung
Augsburger Allgemeine
21.07.2012
Mit einer Serie über Lebensmittel will die Zeitung die Leser darüber aufklären, was heute noch ohne Bedenken gegessen werden kann und was nicht.
Brot unter der Lupe
Main-Post (Würzburg)
24.03.2012
Eine Redakteurin beleuchtet verschiedene Aspekte des Themas Brot: vom Pro-Kopf-Verbrauch, über die beliebtesten Sorten bis zu seiner regionalen Bedeutung.
Serie zu regionalen Produkten
Badische Neueste Nachrichten
17.03.2012
Die Serie "Frisch aus dem Landkreis" der Badischen Neuesten Nachrichten (Karlsruhe) richtete sich direkt an Verbraucher aus der Region und deren Vorliebe für regionale Produkte. Die Leser wurden gebeten, eigene Rezepte einzusenden, aber auch Tipps, wo man die besten Produkte erwerben kann.
Gesunde Ernährung
Pforzheimer Zeitung
02.03.2012
„Mach mit, werd fit" – unter diesem Motto stand die große Frühjahrskur der Pforzheimer Zeitung. Drei Wochen lang veröffentlichte die Redaktion Rezepte für vegetarische Gerichte, Frühstückstipps und Übungen für den Muskelaufbau. Die Aktion, eine Kooperation der Zeitung mit der AOK, findet bereits seit 20 Jahren statt. Sie soll Menschen von vegetarischer Vollwerternährung überzeugen.
Speiseplan der Heimat
Wertheimer Zeitung
22.02.2012
Eine Redakteurin ernährt sich sieben Wochen lang ausschließlich von Produkten aus der Region.
Making of zu den Themenwochen der Badischen Neuesten Nachrichten
Badische Neueste Nachrichten
24.10.2011
Die Karlsruher Redaktion der Badischen Neuesten Nachrichten hat Schwerpunktwochen im Lokalteil eingeführt. Damit trifft sie den Nerv der Leser und setzt Themen selbst auf die Agenda.
Vegetarische Dinnerrunde
Ludwigsburger Kreiszeitung
08.10.2011
Fünf Volontäre treffen sich zum grünen Kochduell. Reihum kocht jeweils einer für die anderen ein vegetarisches Menü.
Ein „Fast-Food-Junkie“ fastet
Südwest Presse (Ulm)
12.04.2011
Für eine Geschichte wagte sich eine Kollegin der Südwest Presse ans Fasten, die sich normalerweise als „Junk-Food-Junkie“ bezeichnet. Ergebnis: Fasten geht – und es tut gut.
Zur Ehrenrettung des Eis
Berner Zeitung
11.04.2011
„Eier und Salz – Gott erhalt’s.“ Die Berner Zeitung widerspricht in ihrem Plädoyer dem ungesunden Ruf des Eis und erklärt, warum die Sorge über erhöhte Cholesterinwerte zu Ostern nur bedingt richtig ist. Neben dem Artikel findet der Leser zwei Infokästen zu Zusammensetzung und Nährwerten von Salz und Ei.
Ernährungsberater in der Karnevalszeit
Münstersche Zeitung
08.03.2011
Einen Blick in die Imbissbuden am Rande des Karnevalsumzuges warf die Münstersche Zeitung zusammen mit einem Ernährungsberater. Was kommt auf den Jeckenteller? Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien? Gibt es auch gesunde Alternativen, zum Beispiel eine gute Erbsensuppe statt Currywurst mit Pommes?
Vegetarische Angebote unter der Lupe
Schaumburger Zeitung (Rinteln)
29.01.2011
Was bekommt ein Vegetarier in der Provinz auf den Teller? Ein Blick in die Küchen heimischer Restaurants.
Selbstversuch: Ein Tag als Spargelstecherin
Ostthüringer Zeitung (Jena)
02.06.2010
Zum Beginn der Spargelsaison besuchte eine Redakteurin der Ostthüringer Zeitung (Jena) einen Betrieb, der das Stangengemüse anbaut. Dort arbeitete sie einen Tag als Spargelstecherin und dokumentierte den „Knochenjob“ in einer Reportage.
Serie über das Dicksein
Lauterbacher Anzeiger
15.05.2010
Um Klischees zu widerlegen, widmet sich der Lauterbacher Anzeiger in einer Serie dem Thema Dicksein. Lokale Experten werden befragt, Selbstversuche unternommen und Fitness-Studios getestet.
Journalisten auf Diät
Mittelbayerische Zeitung
15.09.2009
In der Fastenzeit probieren sechs Redakteure der Mittelbayerischen Zeitung verschiedene Abspeckkuren aus. Zu Ostern ziehen sie Bilanz.
Tipps fürs Grillen
Peiner Allgemeine Zeitung
02.05.2009
Im Frühling heißt es: Nichts wie raus aus den eigenen vier Wänden! Endlich lässt sich die Freizeit wieder unter freiem Himmel genießen. Auch gegessen wird gerne draußen: Die Grillsaison ist eröffnet. Mit einer Service-Seite wartet die Peiner Allgemeine Zeitung auf. Die Leser erfahren viel Nützliches zum Thema: Wie brät man welches Fleisch? Wie macht man den Gar-Test? Wie vermeidet man Gefahren für die Gesundheit?
Spargel: Vom Feld zum Markt
Göttinger Tageblatt
20.04.2009
Das Göttinger Tageblatt hat sich den weißen Stangen gewidmet und den Werdegang des Spargels vom Feld bis zum Verkauf verfolgt. Zudem erstellte die Zeitung ein Video zum Thema.
Der 7. Tag - Eine Osterbeilage mit dem Schwerpunktthema "Huhn"
Peiner Allgemeine Zeitung
11.04.2009
Einen Gruß zu Ostern sendet die Peiner Allgemeine Zeitung an ein ihrer Meinung nach unterschätztes Tier: das Huhn. Auf drei Seiten in der Wochenendbeilage beschäftigt sich das Blatt mit Hintergründen zum Federvieh und dem Eierlegen, da ja gerade zu Ostern die Nachfrage nach Eiern sprunghaft steigt. In dem Text wird ein Hobby-Geflügelzüchter vorgestellt, der seine Stallanlagen zeigt. Außerdem werden die Zustände in Legebatterien beschrieben. Dazu gibt es ein Interview mit einer Biologin zu der Frage: Was war zuerst da – das Huhn oder das Ei?
Alternativen zu Mamas Maultaschen
Stuttgarter Nachrichten
08.04.2009
Die so genannten Herrgottsbscheißerle gelten als Spezialität des Schwabenlandes. Die Stuttgarter Nachrichten untersuchten, wo man gute Alternativen zu Mamas Maultaschen bekommt. Hierfür wurden neun Taschen getestet. Es wurden Punkte für Teig, Füllung und Geschmack vergeben.
Fitness-Selbsttest
Ostfriesen-Zeitung
16.02.2009
Eine Volontärin der Ostfriesen-Zeitung absolviert ein Fitnessprogramm und dokumentiert ihre Erfahrungen crossmedial.
Situation von Milchbauern
Heilbronner Stimme
01.12.2008
Ein gutes halbes Jahr nach den Protesten besucht ein Redakteur der Heilbronner Stimme zwei Milchbauern: Ziel ist, die Situation der Landwirte darzustellen und gleichzeitig die Splatung der Bauernschaft widerzuspiegeln.
Kleingärtner verraten Rezepte zum Obst-Einmachen
Nürnberger Nachrichten
06.10.2008
Zum bevorstehenden Erntedankfest suchten die Nürnberger Nachrichten Menschen, die heute noch Obst und Gemüse einmachen und einkochen. Zwei „Kleingartenpaare“ verrieten ihre Tipps und Tricks. Außerdem stellte einer der Kleingärtner ein Rezept für ein Gericht mit eingekochtem Gemüse vor.
Selbstgepflückter Apfelsaft
Peiner Allgemeine Zeitung
06.09.2008
In der Region Peine bringen zahlreiche Bürger ihre Äpfel aus dem Garten in eine Mosterei. Eine Reportage, wie das Obst zu Saft wird.
Urlauber erzählen, was sie als Snack mit auf die Reise nehmen
Hildesheimer Allgemeine Zeitung
31.07.2008
Die Hildesheimer Allgemeine Zeitung befragte Urlauber auf einer Raststätte nach ihrem Pausensnack und warum ausgerechnet dieser die Fahrer fit halte. Ein Experte gab Hinweise zur richtigen Ernährung während Autofahrten.
Ernährungsberaterin zeigt gesunde Mittags-Snacks
Westfälische Rundschau
29.07.2008
Ein Reporter der Westfälischen Rundschau (Dortmund) ging mit einer Ernährungsexpertin die klassischen Sünden bei den Mittagssnacks durch und zeigte, was günstige, schmackhafte und kalorienarme Alternativen sind. Drehort war die Dortmunder Innenstadt mit ihren Imbissbuden.
Wie sich eine Leistungssportlerin gesundhält und richtig ernährt
Neue Kreisrundschau/Südwest Presse (Gaildorf)
21.04.2008
In einer Folge einer Gesundheitsserie erzählt eine junge Leichtathletin der Südwest Presse in Gaildorf, wie sie sich ausgewogen ernährt, um sportliche Höchstleistungen erbringen zu können.
Diese Wurst ist keinem „wurscht“
Deister- und Weser-Zeitung
28.10.2007
Eine Serie der Dewezet präsentiert ungewöhnliche ausländische Spezialitäten, die in ausgewählten Läden in der Gegend angeboten werden. In einer Folge wird das Angebot eines Standes auf dem Wochenmarkt, mit über 40 Sorten Wurst und anderen polnischen Delikatessen, detailliert vorgestellt.
Aufreger Flaschen- und Dosenpfand. Wie sieht es aktuell aus, funktioniert das System?
Lübecker Nachrichten
27.07.2007
Welche Folgen das Pfandsystem für Einzelhändler hat, beleuchten die Lübecker Nachrichten. Sie sprechen mit Einzelhändlern über die anfallenden Kosten und entstehende Wettbewerbsnachteile.
Eine Kugel Knut
Berliner Zeitung
20.07.2007
Die Berliner Zeitung erkundete das diesjährige Angebot der Berliner Eisdielen. Welche Eissorten sind besonders beliebt, welche kommen aus der Mode und wie halten sich die Klassiker Vanille und Schokolade? Außerdem werden Bio-Eis, exotische Eissorten wie Spargel oder Schoko-Chili und Kindereissorten mit kuriosen Namen untersucht.
Rund um die Kartoffel
Badische Zeitung
16.06.2007
Die Badische Zeitung widmet der Kartoffel ein ganzes Magazin und demonstriert, wie vielfältig Food-Berichterstattung sein kann.
Wie gesund ist die Ernährung an den Schulen?
Altmark-Zeitung (Salzwedel)
10.05.2007
Die Regierung hat mit dem Fünf-Punkte-Programm "Fit statt Fett" Übergewicht und Fehlernährung den Kampf angesagt. Ernährungskunde soll in die Lehrpläne der Schulen aufgenommen werden, um den Trend zum Übergewicht bei Kindern zu stoppen. Karoline Ahlemann und Katharina Meyn stellen mit der Lessing-Ganztagsschule ein Vorbild der Region Salzwedel in Sachen Ernährung vor. Außerdem sprechen sie mit einer Mitarbeiterin des Gesundheitsamts und dem Leiter eines Essenslieferanten über gute Ernährung.
Knochenjob auf dem Spargelacker
Neue Presse (Hannover)
05.05.2007
Neue-Presse-Volontär Fabian Mast arbeitet für einen Tag als Spargelstecher. In einem Erlebnisbericht schildert er den harten Arbeitsalltag auf dem Feld. Zusätzlich Infokästen "Was verdient ein Spargelstecher?", "Wieso stechen so wenige Deutsche?" etc.
Auf Spinat verzichten manche lieber
Westfälische Rundschau
21.04.2007
Die Westfälische Rundschau verglich die Mensen in den Ganztagsschulen der Region in einer Serie. Zwei Redakteure testen das Essen selbst und füllten, zusammen mit Lehrern und Schülern, Bewertungsbogen aus, um ein vergleichbares Ergebnis zu erreichen. Zusätzlich wurde auf derselben Seite auch über verwandte Aspekte, wie die Schulpolitik der Landesregierung oder gesunde Ernährung, berichtet.
Gesund essen, zusammen leben
Der Tagesspiegel
14.04.2007
Der Tagesspiegel beleuchtet die Geschichte der Öko-Bewegung und stellt Bio-Landgüter aus dem Berliner Umland vor.
Die Deutschen lieben ihr Schwein
Badische Zeitung (Freiburg)
20.01.2007
Der Werdegang eines Ferkels zum Schnitzel wird anhand der regionalen Schweinemast beschrieben. Eine Statistik, dass Deutschland der weltweit größte Produzent von Schweinefleisch ist, veranlasste Redakteurin Simone Höhl zu dem Artikel. Sie sah sich auf einem Zucht- und Mastbetrieb sowie in einer Metzgerei um und ließ sich den kompletten Ablauf erklären, wie Schweinefleisch hergestellt, verarbeitet und verkauft wird. Von der Auswahl der Eber der Besamung über die Aufzucht bis hin zur Schlachtung reichte das Spektrum. Auch die Qualitätskontrollen waren ein Thema.
Der Döner drängt die Bratwurst vom Grill
Braunschweiger Zeitung
02.11.2006
Nachdem die letzte Bratwurstbude in der Stadt geschlossen wurde, arbeitete die Braunschweiger Zeitung die zunehmende Verdrängung der Bratwurst durch anderes Fastfood wie Döner und Pizza in den letzten 40 Jahren auf. Interviews mit Budenbesitzern und Hintergrundwissen rund um die Bratwurst runden den Artikel ab.
Käse, eine runde Sache
Die Glocke (Oelde)
29.10.2006
Ökologische Nahrungsmittel boomen. Die regionalen Produzenten dieses Angebotes sind Bauern, die viel zu erzählen und zu zeigen haben. Mit Fotos und Info-Kasten wird die Käseherstellung und -vermarktung dargestellt. Einen halben Tag verbrachte der Grafiker Holger Martsch auf einer Hofkäserei in Rietberg, um die Arbeitsschritte der Käseherstellung zu fotografieren. Begeistert erzählte er der Redakteurin Barbara Leitholt davon, daraus wurde ein Beitrag für die Wochenendbeilage. Es zeigte sich, dass die einzelnen Arbeitsschritte am besten in der direkten Verbindung von Foto und Text beschrieben werden konnten. Infokästen beantworten Sachfragen. Aus der Reaktion der Leser der Glocke ging hervor, dass viele gar nicht wissen, dass es so ein Handwerk in der Nähe gebe, sagt Martsch.
Ausländische Händler und ihre Lebensmittelprodukte
Deister- und Weserzeitung
28.10.2006
Pralinen aus Moskau, türkischer Mokka, polnische Würste: Die Deister- und
Weserzeitung stellt in einer Serie ausländische Händler und ihre Produkte vor.
Döner-Test: Eine saubere Sache
Hannoversche Allgemeine Zeitung
05.10.2006
Die Redaktion der Hannoverschen Allgemeinen Zeitung ließ acht Döner von einem
Labor testen. Im Fokus standen Keimbelastung, Geschmack und Frische der Fleischtaschen.
Arbeitsalltag eines Bauern
Eßlinger Zeitung
29.08.2006
Die Eßlinger Zeitung stellte in einem Spezial den Arbeitsalltag eines Bauern vor.
Porträtserie über Köche der Region
Westfälische Nachrichten
14.07.2006
Die Lokalredaktion der Westfälischen Nachrichten (Münster) porträtiert in einer Serie Köche aus der Region. Werdegang und kulinarischer Schwerpunkt des Kochs werden beschrieben und je ein Rezept wird abgedruckt.
Vegetarier-Bummel durch München
Münchner Merkur
24.06.2006
Der Münchner Merkur zeigt die bayerische Landeshauptstadt von ihrer fleischlosen Seite und gestaltet rund um das Thema Vegetarismus einen Schwerpunkt, der Appetit macht auf mehr.
Vegetarisch und vegan in München
Münchner Merkur
24.06.2006
Eine ganze Sonderseite widmet der Münchner Merkur der vegetarischen Kultur der Stadt. Das erste vegane Restaurant in München wird vorgestellt, inklusive einer Rezeptidee zum Nachkochen. Eine Vegetarierin erzählt im Interview von ihren Beweggründen und die Zunahme an Fleischersatzprodukten in Supermärkten wird untersucht. Außerdem werden die verschiedenen Formen des Vegetarismus erklärt und ein Experte beantwortet die Frage „Leben Vegetarier gesünder?“
Bio - die große Serie
tz München
01.05.2006
In einer Serie beantwortete die tv München alle Fragen rund um Bio-Lebensmittel, was sie ausmacht und wie man sie erkennt. Ein Teil widmete sich dabei der Zunahme an Bio-Marken in großen Supermärkten, andere Folgen stellten Produzenten von Bio-Produkten wie Fleisch und Milch in der Region vor.
Gesund Kochen mit Kids
Ruppiner Anzeiger
25.10.2005
Der Wettbewerb, zu dem der Ruppiner Anzeiger aufrief, richtete sich an junge Köche. Kinder sollten ihre Lieblingsrezepte mit gesunden Lebensmitteln einschicken. Spitzenköche wählten 10 Rezepte aus, die sie mit ihren Patenkindern nachkochten. Zu der Veranstaltung wurden Politiker eingeladen, die so zu einer besseren Schulessenpolitik angeregt werden sollten.
Kinderwettberwerb: Die besten Rezepte
Ruppiner Anzeiger
25.10.2005
Der Ruppiner Anzeiger rief Kinder in einem Wettbewerb dazu auf, ihre Lieblingsrezepte gesunder Mahlzeiten einzusenden. Die Sieger durften mit Profis kochen.
Gesunde Ernährung im Schulalltag
Kölner Stadt-Anzeiger
23.08.2005
Der Kölner Stadt-Anzeiger hat Mütter aus der Region zum Schulanfang befragt, mit welchen Snacks sie ihre Kinder in den Schulalltag schicken. Herausgekommen sind zahlreiche Beispiele, die in einer Fotostrecke präsentiert werden.
Die Schokoladenseite des Sommers
Eßlinger Zeitung
16.08.2005
Passen Sommer und Schokolade zusammen? Und wieso bringen manche Süßwaren-Hersteller spezielle Sommersorten auf dem Markt? Während andere in der heißen Jahreszeit ihre Süßigkeiten nicht anbieten? Die Kreis-Redaktion der Eßlinger Zeitung unterzog Sommertauglichkeit von Schokolade einem Test und probierte sich durch ein breites Sortiment.
Recherchepfade / DS-Service
DREHSCHEIBE
20.05.2005
Abwechslungsreiche Rechercheideen zum Thema "Kinder" stehen im Mittelpunkt des Recherchepfades: Kinderrechte, Kindergeld, Erziehung und Ernährung - gelungene Menge Einstiegsmöglichkeiten für engagierte Journalisten. (tja)
Blitztipp: Menschen
DREHSCHEIBE
20.05.2005
Diesmal gibt es Ideen aus zwei Themenbereichen im DREHSCHEIBE-Blitztipp: "Kinder" und "Essen/Trinken": Schnelle Rechercheideen zu zwei elementaren Aspekten des Alltags. (tja)
Wie viel Geiz verträgt ein Kilo Fleisch?
Westfalenpost
02.04.2005
Mönch und Metzger an einem Tisch: das Rezept der Lokalredaktion Sundern der Westfalenpost für eine Serie und ein Expertenpodium zum Thema "Tatort Teller" schmeckt den Lesern. Die Qualität regionaler Lebensmittel und deren Produzenten und Lieferanten sollten ins Blatt. Ein Müller, ein Schweinezüchter und ein Landwirtschaft treibender Benediktinermönch kamen ebenso zu Wort wie die Diplom-Ökotrophologin und die Veterinäre der Kreisbehörde.
Lebensmittel-Engpass bei den Tafeln
General-Anzeiger, Bonn
16.02.2005
Bettina Köhl vom Bonner General-Anzeiger spürte den Auswirkungen einer EU-Richtlinie im Lokalen nach: Die ?Tafeln?, die in Bonn viele Menschen versorgen, standen wegen einer neuen Richtlinie vor einem schweren Engpass. Ein Kommentar rundete die informative Geschichte ab. (tja)
Harte Gutsle gehen der Jury auf den Keks
Stuttgarter Zeitung
11.12.2004
Drei Regionalredakteure der Stuttgarter Zeitung, ein Konditor, ein Bäcker und eine Buchautorin testen sechs Weihnachtsplätzchen-Klassiker aus sechs örtlichen Konditoreien. Ergebnis: Butter-S, Bärentatzen, Haselnussbrötle, Springerle, Vanillekipferl und Zimtsterne schmecken nicht überall gleich gut. Die Noten liegen zwischen 1,6 und 3,9 für jede einzelne Keks-Sorte. Aus diesen einzelnen Noten wird auch eine Konditorei-Gesamtnote ermittelt. Die Jury wird auch vorgestellt und ist auf einem Bild beim Degustieren zu sehen.
Der Weg des Hähnchens von der Prodkution bis zum Fest
Süddeutsche Zeitung (München)
22.09.2004
Essen gehört zum Jahrmarkt wie Karussell-Fahren. Doch wo kommt das Brathähnchen auf dem Teller her? Die Süddeutsche Zeitung (München) schaute genauer hin und zeichnete den Weg eines Brathähnchens vom Schlüpfen in einer Brutbatterie bis zur „Beerdigung“ im Magen nach.
Drei Familien kochen drei Wochen nach Plan
Passauer Neue Presse
16.07.2004
Großes Leserinteresse löste eine Aktion der Passauer Neuen Nachrichten aus, bei der drei Familien drei Wochen lang gesund und nach Plan kochten. Isabel Metzger beobachtete sie dabei journalistisch. (tja)
Hintergrund Bananen statt Bratwurst für Top-Leistungen
DREHSCHEIBE
26.03.2004
Service und Information kann auch im Sportteil leserfreundlich verknüpft werden - zum Beispiel mit einem Special über Ernährung, das auch eine Aktion mit den Lesern beinhalten könnte. Karsten Hinzmann erklärt, wie das funktioniert.
Reportage über Kontrollen bei Imbissbuden
Leipziger Volkszeitung
17.03.2004
Die Leipziger Volkszeitung war dabei, als ein Lebensmittelkontrolleur Imbissbuden unter die Lupe nahm.
Ein Lebensmittelkontrolleur berichtet, was er in Supermärkten findet
Lübecker Nachrichten
09.03.2004
Lebensmittelkontrolleure überprüfen die Lagerung, Frische und Hygiene in Gastronomie und Großhandel. Die Lübecker Nachrichten befragten dazu einen Kontrolleur im Supermarkt.
Lebensmittel-Kontolle bei Großhändlern
Wetzlarer Neue Zeitung
03.01.2004
Die Wetzlarer Neue Zeitung war dabei, als Kontrolleure Obst- und Gemüsegroßhändler überprüften.
Der Speck muss weg
Eßlinger Zeitung
28.12.2003
Identifikation total mit den Machern der Lokalzeitung: Die Journalisten bei der Eßlinger Zeitung verrieten ihre persönlichen Abnehm-Tricks nach Weihnachten - und die Leser dankten es mit viel Begeisterung für die humorvollen und optisch gut aufbereiteten Geschichten.
Porträtserie über Direktvermartung am Bauernhof
Sindelfinger Zeitung/Böblinger Zeitung
14.06.2003
Welche Produkte Bauern anbieten und wie sie diese herstellen, ist in der heutigen Zeit für viele Verbraucher von großer Bedeutung. Die Sindelfinger Zeitung/Böblinger Zeitung berichtete in einer Serie mit Porträts, Adressen und Themenbeiträgen über die Landwirte der Region, die ihre Produkte direkt vermarkten.
Kinder lieben Obstspieße
Sächsische Zeitung Pirna
12.03.2003
Vor Ort nachgefragt: Die Lokalredaktionen der Sächsischen Zeitung/Pirna machten sich auf, um Kindern in den Schulen der Umgebung aufs Pausenbrot zu gucken. Das Ergebnis wurde mit Service-Rubriken und einem Experten-Interview zur gesunden Ernährung ergänzt. (tja)
Wer hat denn eigentlich die Pizza nach Braunschweig gerollt?
Braunschweiger Zeitung
04.03.2003
Irina Neulen von der Braunschweiger Zeitung ist überzeugt, dass man eine solche Geschichte auch in jeder anderen Stadt machen kann: Sie versuchte zu rekonstruieren, wer die erste Pizzeria in Braunschweig eröffnet hat. Ihr Gespräch mit fünf lebhaften italienischen Gastronomen blieb ihr in guter Erinnerung. (tja)-
Probleme bei Operationen von Übergewichtigen
Westfalenblatt
09.10.2002
Das Westfalen-Blatt (Bielefeld) sprach mit dem Chefarzt einer chirurgischen Abteilung über Probleme bei der operativen Behandlung Übergewichtiger. Außerdem entlarvte ein Arzt typische Ausreden von dicken Menschen und gab Tipps zur sinnvollen Gewichtsabnahme.
Ein herbstliches Drei-Gänge-Menü zum Vorbereiten
Stuttgarter Zeitung
26.09.2002
Aus dem Umland von Stuttgart sollen schon manche ganz schön neidisch sein. Seit die Stuttgarter Zeitung zum 1. Januar 2002 mit einem umfassenden Regionalisierungskonzept und mehr Personal das Umland von Böblingen bis Esslingen stärker ins Visier genommen hat, steht auch für die Stadtausgabe mehr Platz zur Verfügung. Zu den zahlreichen neuen Rubriken und Serien gehört "Löffelstil - Hier kocht der Chef". Wichtig dabei, das betont der Gourmet-Ideengeber und stellvertretende Chefredakteur Martin Hohnecker: Einmal die Woche gibt?s Leckeres für den Hausgebrauch und ?normal kochende? Menschen. Statt aufwendiger Kalbsleberpastetchen also Maultaschen oder schwäbische ?Bubaspitzle?. Die Resonanz ist durchaus wirtschafts-fördernd im Doppelsinne: Anrufe und Besuche bei den Gastronomen, wenn?s mit der Umsetzung am heimischen Herd nicht gleich klappt. Eine "Spargeschichte" allerdings, so Hohnecker, sei die Rubrik für die Redaktion selbst dann nicht, wenn der Koch nicht nur kocht, sondern auch mal schreibt. Su-sanne Janssen, "feste Freie" in der Redaktion, hat die Sache im Griff - organisatorisch wie journalistisch. (LvD)
Was kommt in die Schultüte?
Freie Presse
03.08.2002
Die Freie Presse (Chemnitz) befragt Kinder einer Kita, welchen Inhalt sie sich für ihre Schultüten wünschen.
EZ-Kreisredaktion erweitert ihren Obsthorizont
Eßlinger Zeitung
11.09.2001
Selbsterfahrung bei der Eßlinger Zeitung: Ganz persönlich testeten die Kolleginnen und Kollegen exotische Südfrüchte - auf Geschmack und Handhabbarkeit. Die anschaulichen und gut illustrierte Berichte dürften auch die Leser in kulinarischer Hinsicht weitergebracht haben. (tja)
Seit sieben Jahren geht es zum Fest auch ohne Braten
Märkische Oderzeitung
16.12.2000
Angesichts von BSE und Antibiotika-Fleisch sind unsere Ernährungsgewohnheiten wieder ins Gerede gekommen. Die "Märkische Oderzeitung" stellte eine Vegetarierin vor, die seit sieben Jahren fleischlos glücklich ist. Ausschlag gebend für ihre Entscheidung, sich vegetarisch zu ernähren, war ihre Gesundheit. Inzwischen hat die gelernte Köchin reichlich leckere Rezepte auf Lager, von denen sie eines den MOZ-Lesern verriet. (hvh)
Mittagstrend: von der Hand in den Mund
Mittelbayerische Zeitung
14.12.2000
Bericht der "Mittelbayerischen Zeitung" über die Veränderungen der Imbiss-Kultur in Regensburg. Da der Trend zur schnellen Mittagsmahlzeit zwischendurch sich fortsetzt, ist das Angebot vielfältiger geworden. Neben den traditionellen Wurst- und Pommes-Buden gibt es in Regensburg inzwischen Suppenbars, CrÃpe-Stände und Sushi-Imbisse. Auf die Dauer könnte dies die klassischen Gastronomen in Schwierigkeiten bringen, befürchtet der Geschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverbands. (hvh)
Bei Pommes hört das Denken auf
Badische Zeitung
13.06.2000
Mit einer Körperfett-Waage hatte sich die Ernährungsberaterin der Techniker Krankenkasse (TK) auf den Weg zur Uni gemacht, um in den beiden Freiburger Mensen Studenten zu wiegen: Normalgewicht oder Pfunde zuviel? Das Ergebnis kam in Form einer Info-Mappe auf den Schreibtisch von Thomas Goebel, damals freier Mitarbeiter der Badischen Zeitung. Goebel recherchierte daraufhin nicht nur Details bei der TK, sondern hörte sich auch unter den Studierenden um. Heraus kam ein unterhaltsames Stück, das die Leser schmunzeln ließ. Warum also nicht eine Körperfett-Waage organisieren und in der eigenen Stadt auf Wiegetour gehen. Wie schwer sind eigentlich Polizisten? Oder Lkw-Fahrer? Oder Kommunalpolitiker? Ein Kapitel Prävention - nämlich bewusste Ernährung bzw. Gewichtskontrolle - auf kurzweilige Art. (vd)
Ein Würstchen für gehobene Ansprüche
Frankfurter Rundschau
14.08.1998
Bericht der Frankfurter Rundschau über die regionale Bedeutung der Frankfurter Würstchen. BSE-Krise und Preiskampf auf dem Lebensmittelmarkt machen es den Herstellern der Original Frankfurter Würstchen schwer. Darüber hinaus droht die EU auch noch die geschützte Herkunftsbezeichnung aufzuheben. Im Kampf um die Wurst als Kennzeichen regionaler Identität fühlen sich die Hersteller von der Stadt Frankfurt allein gelassen. (hvh)
Neue EU-Richtlinie schon jetzt umgesetzt - Hygiene in Krankenhausküchen
Peiner Allgemeine Zeitung
28.09.1996
Bericht der Peiner Allgemeinen Zeitung über Hygienestandards in Krankenhausküchen. Eine strengere EU-Richtlinie tritt 1997 in Kraft. Das Krankenhaus in Peine, das seinen modernen Umbau der Presse vorstellte und dabei die Qualitätssicherung in der Krankenhausküche ansprach, ist fein raus. Andere Häuser werden noch investieren müssen.
In der Firma speisen wie im Restaurant - Kantinenessen
Südwest Presse
10.09.1996
Zweiteilige Serie der Südwest Presse über Betriebskantinen in Ulm. Die Ulmer Betriebe hatten, mit einer Ausnahme, keine Einwände gegen Chirin Kolbs Ansinnen, Essen und Ambiente ihrer Küchen zu kosten. In manchen wird eine vorzeigbare Vollwert-Philosophie geboten, bei anderen steht das Massengeschäft im Vordergrund.
Tagelang Käse aus der Riesenpackung - Wo Singles einkaufen
Badische Neueste Nachrichten
22.08.1996
Die Badischen Neuesten Nachrichten über die Nöte der wachsenden Singlegemeinde im Supermarkt. Ausserhalb der Innenstadtviertel hält der Handel nur selten Produkte für Ein-Personen-Haushalte bereit. Da muß dann das größere Paket gekauft werden, an dem Mann oder Frau lange zu nagen haben.
Ja Wahnsinn - was macht eigentlich die Schweinepest?
Oberpfälzer-Nachrichten
20.04.1996
Bericht der Oberpfälzer Nachrichten über das Schweigen der Journalisten zum Thema Rinderwahnsinn, nachdem die Presse BSE einige Wochen lang ausgeschlachtet hatte. Dem Schweigen stellte der Autor das Marktschreien der Interessenverbände gegenüber, wagte Prognosen und wunderte sich darüber, daß die Bauern zwar über den Preisverfall für Schlachtvieh jammern, die Preise in den Metzgereien aber immer noch nicht sinken. (nil)
Wo das Futter noch selbst gemischt wird
Sonntag-Aktuell
14.04.1996
Bericht des Sonntag Aktuell über die Rinderhaltung eines Herrenberger Bauern. In Zeiten von BSE und Rinderwahn werden dort die Kühe mit Grassilage und Kraftfutter gefüttert. Tiermehlfütterung ist für Bauernhöfe mit dem Herkunfts- und Qualitätszeichen verpönt. Alle Rinder haben einen Rinderpaß, mit dem der Lebensweg eines Rindes von der Geburt bis zur Schlachtung genau verfolgt werden kann. (nil)
Wer nicht dokumentiert, hat nichts gemacht
Oldenburgische Volkszeitung
10.04.1996
Peter Beutgen über eine neue EU-Richtlinie, die von Unternehmen die mit Lebensmitteln zu tun haben verlangt, daß diese jederzeit die Qualität ihrer Produkte selbst kontrollieren und dies auch belegen können.
Von welchem Rind stammt das Fleisch?
Neue Westfälische
05.04.1996
Thomas Mosebach über die Vertrauenssache Fleischkauf. Ein echter Nachweis über die Herkunft von Rindfleisch ist selten möglich. Eine Anrufaktion zeigte, daß "BSE" nur wenigen Fleischessern den Appetit verdorben hat.
Belegte Brötchen gegen Bärenhunger - Das Schulfrühstück
Hannoversche Allgemeine
07.11.1995
Sparhaushalte überall, auch im Schulsektor. In Selbsthilfe fangen Fördervereine diese Defizite auf. Dies war Christina Rademachers Rechercheanliegen. Sie traf auf Mütter und andere Aktive, die sich am Frühstücksbüfett engagieren um die Schulspeisung zu gewährleisten.
Rot und süß und selbstgepflückt - Erdbeerzeit
Allgemeine Zeitung
01.07.1995
Die fremdgepflückten Beeren kosten fast das doppelte der eigengesammelten. Die auf dem Feld verkosteten Früchte werden nicht mitverrechnet, doch Mindestpflückmengen pro Person und grammgenaues abwiegen schützt die Erdbeerbauern vor Abstaubern. Klaus Langkammer beobachtete das Treiben auf dem Erdbeerfeld.
Lebensmittel in den Müll. um Ärger zu vermeiden
Peiner Allgemeine Zeitung
29.04.1995
Das auifgedruckte Haltbarkeitsdatum ist das Maß der Dinge. Selbst bei Waren, die noch am selben Tag verzehrt werden, wird auf mehrwöchige Haltbarkeit wert gelegt. Dabei geht es preiswerter, wenn man "abgelaufene" Nahrungsmittel runterhandelt. Nach Franz Westings Erfahrung weigern sich nur wenige Läden, kurz vor Erreichen des Haltbarkeitsdatums den Preis zu reduzieren.
Das weiße Ei ist jetzt "der Hahn im Korb"
Badische Zeitung (Freiburg)
10.04.1995
Bericht der Badischen Zeitung über Eier auf dem Bauernmarkt. Braune Eierschalen sind härter und daher eigentlich beliebter. Nur Ostern, da ist alles anders. Denn dann wollen alle nur die weißen Eier, um sie bunt bemalen zu können. Da weiße Eier jedoch von hellbefiederten Hühnern stammen, und nicht der ganze Hühnerbestand vor Ostern umgestellt werden kann, werden auch mal Eier getauscht. Die braunen wandern in die Industrieverwertung, die weißen in den Osterkorb. Ostern, Nahrung, Essen.
Auf der Salmonellensuche
Göttinger-Tageblatt
14.12.1994
Bericht des Göttinger-Tageblattes über die Arbeit von Lebensmittelkontrolleuren. Jeden Tag sind die Kontolleure unterwegs, mindestens zweimal im Jahr bekommt jeder Gewerbebetrieb Besuch von ihnen. Von Glassplittern in Babynahrung bis zu allgemeinen Hygienezuständen wird alles untersucht. Gastronomie (nil)\NLN\
Ein ganz besonderer Saft - Muttermilch
Leipziger Volkszeitung
06.08.1994
Katrin Trajkovitz und Rainer Lech berichten über die Vorzüge des Stillens. Die amerikanische Organisation La Leche Liga fördert schon seit 35 Jahren das Stillen. Nicht gerade zur Freude der Hersteller von Säuglingsnahrung.
Was unsere Nachbarn zu Ostern servieren
Stuttgarter Nachrichten
15.04.1981
Artikel über Oster-Rezepte von im Ort lebenden Ausländern (ausländischen Gastronomen) – vom Zicklein al forno bis zum Gigot d'agneau.
Ess-Störungen
Eßlinger Zeitung
01.01.1970
Eigentlich wollte Regina Schultze nur eine Sonderseite machen. Aber die Redakteuron der Eßlinger Zeitung merkte schnell: Damit komme ich nicht hin. Betroffene, die ihre Geschichte erzählen; Experten, die Rat bieten; Mangel an regionalen Hilfsangeboten - an Stoff für die neunteilige Serie Ess-Störungen fehlte es nicht. An Interesse ebenso wenig: In Gesprächen mit Bekannten, Kollegen und Lesern merkte Regina Schultze, dass das Thema weit brisanter ist, als sie dachte. Fast jeder kannte jemanden, der betroffen war. (HG(
Unsere Heimatregion wird viel von ihrer Identität verlieren
Öffentlicher-Anzeiger
01.01.1970
Interview des Oeffentlichen Anzeigers im Rahmen einer Serie mit dem Geschäftsführer des Bauern- und Winzerverbandes Nahe und Glan zum Thema BSE. \NLN\ Außerdem ein Bericht über die Sorgen der Kunden auch in Apotheken. Dort häufen sich die Nachfragen, was in den einzelnen Kosmetika enthalten ist. In der Serie ließ der Autor Bauern und Funktionäre, Schlachter und Verbraucher, Wirte und Köche zu Wort kommen. (nil)
"FIT IST HIP"
Passauer Neue Presse
01.01.1970
Die Diskussion um übergewichtige Kinder war Ausgangspunkt einer Aktion der Passauer Neuen Presse. Ziel: Kinder anspornen, etwas für ihre Gesundheit zu tun. Im Mittelpunkt der Idee stand das ?Gewichtszeugnis?, das jeder Schüler erhielt, der sich an der Aktion beteiligte. Innerhalb weniger Wochen besaßen mehrere Tausend Schüler ein solches Zeugnis. Der Text des Zeugnisses war mit Psychologen abgestimmt worden. Außerdem holte sich die Redaktion Rat bei Ärzten, Ernährungsberatern, Lehrern und Eltern. Ein Logo, ein Plakat und eine Broschüre wurden erstellt. Die Berichterstattung zu der Aktion zog sich über Wochen durchs Blatt. Als Schirmherr gewann die Zeitung den bayerischen Verbraucherminister. (vd)
Woher kommt das Ei? Kunden ist´s einerlei
Oeffentlicher Anzeiger
01.01.1970
Bericht des Oeffentlichen Anzeigers über die verschiedenartige Herkunft von Eiern. Ob Legebatterien, Boden- oder Freilandhaltung - Supermärkte beziehen ihre Eier von der "Zentralstelle". Verbraucher achten erstmal vorrangig auf den Preis.
Frühjahrsmüdigkeit I: Expertentipps mit Gegenmaßnahmen
Eßlinger Zeitung
01.01.1970
Tipps gegen die bleierne Schwere von Augenlidern im Frühjahr gibt ein Arzt in der Eßlinger Zeitung. Sein Rat: viel Bewegung und vitaminreiche Ernährung.
Frühjahrsmüdigkeit II: Familie fit in den Frühling begleitet
Ostfriesen Zeitung (Leer)
01.01.1970
Die Ostfriesen-Zeitung begleitet in der Serie „Fit in den Frühling“ drei Wochen lang eine Familie im Kampf gegen den Winterspeck und die Frühjahrsmüdigkeit. Eine Ernährungsberaterin und ein Fitnesstrainer unterstützen die Familie, ihre Tipps sowie Rezepte und die Fortschritte der Familie werden in der Zeitung täglich dokumentiert.
Vollkorn statt Cola in der Pause?
Fränkischer Tag
01.01.1970
Welchen Beitrag leisten Schulen zur Prävention von Fettleibigkeit bei Kindern? Ob Getränkeautomat oder Kioskverkauf in der Pause, der Fränkische Tag untersucht die kulinarischen Angebote verschiedener Schulen in der Region auf ihren Nährwert.
Mit Maultaschen den lieben Gott betrügen?
Südwest-Presse 040496
01.01.1970
Was essen Pfarrer in der Karwoche? Einige steigen am Karfreitag auf Mehlspeisen, Tortellini oder Spaghetti um. Im Kloster wird in der Woche vor Ostern etwas karger gegessen: nur eine Wurstsorte am Abend. Und der katholische Studentenpfarrer verzichtet ganz auf Essen zugunsten von Besinnlichkeit und Meditation.
Werkstatt-Text aus der Drehscheibe:
In der Fastenzeit sollten katholische Geistliche als gute Vorbilder vorangehen und allen Versuchungen widerstehen. Wie sie es damit in bezug auf das Essen halten, wollten Ulrike Schleicher und Ralf Grimminger wissen. Die Geistlichen gaben ihnen gern Auskunft. in manchen Ordens- und Pfarrhäusern haben Koch bzw. Köchin das Sagen, einige Geistliche sind noch unentschieden, andere essen speziell am Karfreitag gar nichts.
"Fair"-Plaketten auch in hiesigen Läden
01.01.1970
Sabine Bissinger zeigt den Aufschwung des "fairen Handels" auf. Kaffee, Tee oder Kakao mit dem "TransFair"-Zeichen werden ausser in "Dritte-Welt-Läden" auch in Supermärkten verstärkt angeboten. Die Organisation bürgt dafür, daß die Ware aus Kleinbauergenossenschaften stammt, die für ihre Arbeit gerecht bezahlt werden.
Frischer Biosalt aus der "Speedykiste"
Fürstenfeldbrucker Neueste Nachrichten 300895
01.01.1970
Porträt eines ökologischen Lieferservice. Dort kann man chemiefreies Obst und Gemüse aus ökologischem Anbau abonnieren, das durch Lieferanten an die Kunden nach dem Motto " Call a Bio-Kiste" ausgeliefert wird. Die Bestellung wird auf dem Bauernhof per Computer bearbeitet und kann bis zu drei Tage vorher geändert oder abbestellt werden. Bezahlt wird per Lastschrift.
Werkstatt-Text aus der Drehscheibe:
Das wirklich Ökologische an Abo-Gemüsekisten sind der chemiefreie Anbau und die Beschränkung auf Obst und Gemüse der Region und der Saison. Die Verteilung an die Kunden erfolgt per Pkw, und dies insofern ökologisch, als die Bauern Gebietsabsprachen treffen und so überflüssig weite Wege vermeiden.
Hähnchen schadlos überstanden
Oberhessische Presse Marburg
01.01.1970
Bei der Oberhessischen Presse Marburg konnten die Leser einen Redakteur mal von einer ganz anderen Seite kennenlernen. Hartmut Berge startete ein Diät-Programm und berichtete täglich in der Zeitung über Lust, Frust und Erfolge. Die Resonanz - und das Mitgefühl - bei den Lesern war riesig. (tja)
